Descrizione
Tra le realtà che abbiamo scoperto c’è questa Azienda famigliare. Il maialificio Morini porta in tavola i migliori prodotti della tradizione suina controllando tutta la filiera. Situata sulle prime colline della Valnure a circa 200mt. di altezza, la famiglia Morini coltiva i cereali, alleva i suini e dal 2002 trasforma una parte dei suini nel laboratorio annesso all’azienda.
L’azienda è anche fattoria didattica e quindi adatta ad ospitare i più piccoli!
Prodotti:
INSACCATI: Salsiccia, salamella, cotechino piacentino, salame da cotta, investitura
SALUMI: Coppa, Pancetta Salame, Fiocchetto, Fiocco spalla, Morinotto (prosciutto di nostra produzione) Lombo stagionato, Lardo, Goletta, Pancetta tesa.
SALUMI COTTI: Cicciolata, ciccioli.
PRONTI IN TAVOLA: Pista ad grass, Crema di pancetta, Ragù di carne, di cinghiale,
Porchetta, maialino, arrosti allo spiedo, salame cotto.
DOVE TROVARE I LORO PRODOTTI
I prodotti li potete trovare direttamente nella bottega adiacente l’azienda, a Godi piccola frazione di San Giorgio.
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